Международный день повара в 2019 году: какого числа отмечается в России и мире

День повара в 2019 году снова будет праздноваться профессионалами с большим размахом. Представители этого искусства ежедневно радуют гостей заведений традиционными блюдами, а также придумывают новые вкусы и варианты подачи.

когда праздник день повара

История Дня повара

Если раньше повара работали только для верхушки общества, и профессия была мало распространена, то с конца 18 века в сфере начали происходить существенные изменения. К началу 20 века кулинаров стало так много, что в 1928 году они решили объединиться и создать “Ассоциацию кулинарных шефов”. Международная организация на сегодня включает в себя 8 миллионов поваров.

Каждый год Ассоциация собирает съезды представителей профессии, на которых решаются актуальные вопросы сферы, составляются регламенты проведения международных конкурсов. Повара делятся друг с другом новыми идеями и решениями, объединяя наработанный опыт. В 2004 году на очередном таком съезде шефы учредили собственный праздник. День повара “назначили” на дату основания Ассоциации.

Какого числа отмечается в России?

Поскольку это международный праздник, День Повара в России, как и во всех странах, отмечается 20 октября. В 2019 году шефы, рядовые повара, кондитеры и технологи будут праздновать его в 16-ый раз.

Зная, какого числа день повара в 2019, вы поздравите знакомых представителей профессии. Не обязательно преподносить дорогой подарок или тематический сувенир, достаточно отправить в мессенджере забавную открытку, показав тем самым, что человек для вас важен и вы помните, когда его профессиональный день.

когда и какого числа день повара

Традиции и обычаи

День повара празднуется специалистами, имеющими отношение к почетной и творческой профессии:

  • шеф-повара ресторанов и кафе;
  • су-шефы и рядовые повара;
  • сушисты;
  • пиццеолы;
  • пекари;
  • кондитеры;
  • технологи;
  • работники кухни.

Участвуют в праздновании те, кто представляет “смежные” кухонные профессии – официанты и бармены, сотрудники ресторанного бизнеса.

Ко дню повара приурочивается проведение международных конкурсов и мероприятий. Профессиональные федерации в каждой стране устраивают тематические фестивали, викторины для кулинаров, ярмарки. На концертах выступают артисты, а после творческой части специалисты переходят к долгожданному банкету.

Интересная часть празднований – конкурсы среди профессионалов. За титулы лучших борются кондитеры и шеф-повара, создавая прямо на глазах жюри кулинарные произведения искусства. На свободных площадках профессионалы дают бесплатные мастер-классы, которые призваны научить рядовых хозяек готовить блюда высокой кухни, а также привлечь в сферу молодежь и передать новому поколению бесценный опыт. Эти традиции повышают интерес к ресторанному бизнесу и демонстрируют окружающим возможности профессионалов, способных из простых продуктов создать вкусное и аппетитное блюдо, достойное относиться к высокой кухне.

когда международный день повара

В День Повара организации участвуют в благотворительности: организуют праздничный марафон по приготовлению блюд для гостей заведения, а вырученные средства направляют в помощь нуждающимся.

Кто лучшие повара в мире?

Мужчины – лучшие повара, это утверждение даже не стоит пытаться оспорить. На слуху только представители сильного пола – Гордон Рамзи и наш Константин Ивлев, Дмейми Оливер. Яркие и эмоциональны кулинарные шоу неизменно привлекают к экранам миллионы зрителей, а профессионализм и способность из обычных продуктов создать уникальное и вкусное блюдо просто поражает.

Но эти примеры не доказывают, что лучшими всемирными поварами являются именно мужчины. Да, сейчас пьедесталы занимают в основном представители сильного пола, но связано это с тем, что женщин долгое время не пускали в профессию. Интересно, что практически на всех языках “повар” имеет только мужской род, а в Японии и вовсе считают, что прекрасный пол имеет высокую температуру тела, что негативно влияет на приготовленные блюда, в частности, суши.

Стереотипы постепенно разрушаются: сейчас во всем мире много профессиональных поваров-женщин, которые не уступают мастерством и знаниями мужчинам. Работа шеф-повара тяжела, но это не мешает сильным дамам добиться успеха и доказать миру, что в профессии нет места дискриминации. Мисси Роббинс в Америке, Анн-Софи Пик – во Франции, Елена Арзак в Испании, Надя Сантини в Италии и Клер Смит в Англии стали современными первопроходцами в этом нелегком деле. Эти сильные и талантливые личности доказали миру, что место у женщины не только на домашней, но и на ресторанной кухне.


Adblock
detector